مولتی کوکر چیست و چه کاربردی دارد؟ راهنمای آشنایی با امکانات
اگر دوست دارید با یک دستگاه چندکاره، غذاهای متنوعی آماده کنید و تعداد وسایل برقی آشپزخانه را کاهش دهید، احتمالاً نام مولتی کوکر به گوشتان خورده است. اما مولتی کوکر چیست و چه کاربردی دارد؟ آیا این دستگاه فقط برای پخت برنج استفاده می‌شود یا می‌تواند غذاهای دیگری هم آماده کند؟
مولتی کوکر یک دستگاه برقی چندکاره برای پخت غذاست که بسته به مدل، می‌تواند برنامه‌هایی مانند پخت برنج، بخارپز کردن، تهیه سوپ، پخت آرام و گرم نگه داشتن غذا را در اختیار شما قرار دهد. البته همه مدل‌ها امکانات یکسانی ندارند و باید قبل از خرید، قابلیت‌های دستگاه موردنظر را بررسی کنید.
اگر هنوز در انتخاب دستگاه مناسب تردید دارید، پیشنهاد می‌کنیم راهنمای خرید پلوپز و مولتی کوکر را هم مطالعه کنید.
مولتی کوکر چیست؟
مولتی کوکر یا پلوپز چندکاره، وسیله‌ای برقی است که با استفاده از برنامه‌های پخت و کنترل حرارت، امکان آماده‌سازی غذاهای مختلف را فراهم می‌کند. در بسیاری از مدل‌ها، کافی است مواد غذایی را داخل دیگ بریزید، برنامه مناسب را انتخاب کنید و اجازه دهید دستگاه فرایند پخت را انجام دهد.
تفاوت اصلی مولتی کوکر با یک پلوپز ساده، در تنوع برنامه‌ها و روش‌های پخت آن است. برای مثال، یک مدل ممکن است علاوه بر پخت برنج، قابلیت بخارپز کردن سبزیجات، تهیه سوپ و پخت آرام غذا را هم داشته باشد.
البته بعضی مولتی کوکرها قابلیت پخت تحت فشار دارند و بعضی دیگر بدون فشار کار می‌کنند؛ بنابراین نباید تصور کرد تمام دستگاه‌ها همه امکانات را ارائه می‌دهند.
مولتی کوکر چه کاربردهایی دارد؟
کاربردهای مولتی کوکر به امکانات و برنامه‌های مدل انتخابی بستگی دارد. مهم‌ترین کاربردهای این دستگاه عبارت‌اند از:
۱. پخت برنج
بسیاری از مولتی کوکرها برنامه مخصوص پخت برنج سفید و در بعضی مدل‌ها برنج قهوه‌ای دارند. دستگاه با تنظیم زمان و حرارت متناسب با برنامه انتخابی، فرایند پخت را ساده‌تر می‌کند.
اگر مصرف اصلی شما پخت روزانه برنج است، بهتر است ظرفیت دیگ و کیفیت پخت برنج را در اولویت قرار دهید.
۲. بخارپز کردن مواد غذایی
در مدل‌های مجهز به قابلیت بخارپز، می‌توان مواد غذایی مناسب مانند سبزیجات را با استفاده از بخار آماده کرد. بعضی دستگاه‌ها نیز سبد بخارپز دارند که استفاده از این قابلیت را راحت‌تر می‌کند.
پیش از استفاده، بررسی کنید که سبد بخارپز همراه دستگاه ارائه شده باشد یا نیاز به تهیه جداگانه داشته باشد.
۳. تهیه سوپ و خوراک
بسته به برنامه‌های دستگاه، می‌توان برای تهیه سوپ، خوراک و بعضی غذاهای آب‌دار از مولتی کوکر استفاده کرد. کنترل حرارت و زمان در این حالت به مدیریت بهتر پخت کمک می‌کند.
با این حال، نتیجه نهایی به دستور پخت، مقدار مواد اولیه و امکانات دستگاه بستگی دارد.
۴. پخت آرام غذا
برخی مولتی کوکرها برنامه پخت آرام دارند که برای آماده کردن غذاهایی با زمان پخت طولانی مناسب است. این قابلیت می‌تواند برای تهیه بعضی خوراک‌ها و غذاهای گوشتی کاربردی باشد.
۵. گرم نگه داشتن غذا
قابلیت گرم نگه داشتن غذا در بسیاری از مدل‌ها وجود دارد و کمک می‌کند غذا پس از پایان پخت برای مدتی در دمای مناسب سرو باقی بماند. مدت و نحوه عملکرد این قابلیت در مدل‌های مختلف متفاوت است.
۶. تهیه غذاهای متنوع‌تر
در مدل‌های پیشرفته‌تر ممکن است برنامه‌هایی برای تفت دادن، تهیه فرنی، پخت دسر، ماست یا حتی پخت تحت فشار وجود داشته باشد. هنگام خرید، تعداد برنامه‌ها را به‌تنهایی معیار قرار ندهید؛ مهم‌تر این است که برنامه‌های دستگاه با نیاز واقعی شما هماهنگ باشند.
مهم‌ترین امکانات مولتی کوکر کدام‌اند؟
هنگام بررسی مشخصات یک مولتی کوکر، بهتر است به این امکانات توجه کنید:
برنامه‌های پخت: مشخص کنید دستگاه دقیقاً چه غذاهایی را می‌تواند آماده کند.
ظرفیت دیگ: ظرفیت باید با تعداد اعضای خانواده و مقدار غذای معمول شما متناسب باشد.
تنظیم زمان پخت: امکان تنظیم دستی زمان در بعضی غذاها کاربرد زیادی دارد.
شروع با تأخیر: در مدل‌های مجهز به این قابلیت می‌توان زمان شروع پخت را تنظیم کرد.
گرم نگه داشتن غذا: برای زمانی مفید است که غذا زودتر از موعد سرو آماده می‌شود.
جنس و پوشش دیگ: کیفیت پوشش داخلی، سهولت شست‌وشو و رعایت دستورالعمل نگهداری اهمیت دارد.
لوازم جانبی: وجود سبد بخارپز، پیمانه و سایر لوازم همراه را بررسی کنید.
برای آشنایی با امکانات یک مدل واقعی، می‌توانید مشخصات رسمی مولتی کوکر تفال را بررسی کنید. در این صفحه، اطلاعات مربوط به برنامه‌های پخت و قابلیت‌های دستگاه ارائه شده است. هنگام انتخاب مولتی کوکر، بهتر است امکانات هر مدل را با نیازهای روزمره خود مقایسه کنید؛ زیرا تعداد و نوع برنامه‌های پخت در مدل‌های مختلف یکسان نیست.
آیا مولتی کوکر جایگزین پلوپز می‌شود؟
در بسیاری از موارد بله؛ به‌خصوص اگر مولتی کوکر انتخابی برنامه پخت برنج داشته باشد و ظرفیت آن برای خانواده شما مناسب باشد. مزیت اصلی مولتی کوکر این است که می‌تواند علاوه بر برنج، برای آماده کردن غذاهای دیگری هم استفاده شود.
با این حال، اگر بیشتر اوقات فقط برنج می‌پزید و به امکانات اضافی نیاز ندارید، یک پلوپز ساده هم می‌تواند انتخاب منطقی‌تری باشد. در مقابل، اگر تنوع غذایی و استفاده از چند برنامه مختلف برایتان اهمیت دارد، مولتی کوکر ارزش بررسی بیشتری دارد.
برای مقایسه دقیق‌تر این دو دستگاه، مقاله تفاوت پلوپز و مولتی کوکر؛ کدام برای شما مناسب‌تر است؟ را بخوانید.
هنگام استفاده از مولتی کوکر به چه نکاتی توجه کنیم؟
برای استفاده بهتر و ایمن‌تر از دستگاه، این نکات را در نظر بگیرید:
مقدار آب و مواد غذایی را مطابق دستورالعمل مدل خود تنظیم کنید.
ظرفیت مجاز دیگ را رعایت کنید و آن را بیش از حد پر نکنید.
برای هر غذا، برنامه مناسب را انتخاب کنید؛ برنامه‌های دستگاه‌ها الزاماً یکسان نیستند.
دیگ و قطعات جداشدنی را طبق دستورالعمل سازنده تمیز کنید.
اگر دستگاه قابلیت پخت تحت فشار دارد، نکات ایمنی مربوط به درپوش و تخلیه فشار را دقیقاً رعایت کنید.
مولتی کوکر برای چه کسانی مناسب است؟
مولتی کوکر می‌تواند انتخاب مناسبی برای افرادی باشد که دوست دارند با یک دستگاه، غذاهای متنوع‌تری آماده کنند؛ خانواده‌هایی که از برنامه‌های خودکار استقبال می‌کنند یا کسانی که می‌خواهند تعداد وسایل برقی آشپزخانه را کاهش دهند.
در مقابل، اگر فقط به پخت برنج نیاز دارید، بهتر است پیش از خرید، قیمت و امکانات پلوپزهای ساده را هم بررسی کنید. انتخاب بهتر لزوماً دستگاهی با برنامه‌های بیشتر نیست؛ بلکه دستگاهی است که با شیوه آشپزی، ظرفیت موردنیاز و بودجه شما تناسب داشته باشد.
مولتی کوکرهای کالانشان
پلوپز مایدیا مدل MB-FS50H ظرفیت 1.8 لیتر
قیمت اصلی 18,600,000 تومان بود.17,900,000 تومانقیمت فعلی 17,900,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل SP330 ظرفیت ۸ لیتر
قیمت اصلی 41,250,000 تومان بود.39,600,000 تومانقیمت فعلی 39,600,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل SP208K ظرفیت ۸ لیتر
قیمت اصلی 36,785,000 تومان بود.35,200,000 تومانقیمت فعلی 35,200,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل SP150 ظرفیت 4 لیتر
قیمت اصلی 25,800,000 تومان بود.24,750,000 تومانقیمت فعلی 24,750,000 تومان است.
پلوپز تفال مدل RK7058 ظرفیت ۴ لیتر
قیمت اصلی 33,000,000 تومان بود.29,700,000 تومانقیمت فعلی 29,700,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل NC-SPEK6 ظرفیت ۶ لیتر
قیمت اصلی 25,990,000 تومان بود.24,200,000 تومانقیمت فعلی 24,200,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل SP320 ظرفیت ۶ لیتر
قیمت اصلی 38,780,000 تومان بود.35,200,000 تومانقیمت فعلی 35,200,000 تومان است.
مولتی کوکر میدیا مدل MY-CS6037WPB ظرفیت 6 لیتر
قیمت اصلی 24,100,000 تومان بود.23,200,000 تومانقیمت فعلی 23,200,000 تومان است.
مولتی کوکر نوتریکوک مدل NC-SP210L ظرفیت ۹.۵ لیتر
قیمت اصلی 49,900,000 تومان بود.48,400,000 تومانقیمت فعلی 48,400,000 تومان است.جمع‌بندی
مولتی کوکر یک دستگاه پخت چندکاره است که بسته به مدل می‌تواند برای پخت برنج، بخارپز کردن، تهیه سوپ و خوراک، پخت آرام و گرم نگه داشتن غذا استفاده شود. پیش از خرید، ظرفیت، برنامه‌های واقعی پخت، کیفیت دیگ و امکانات کاربردی آن را بررسی کنید.
برای مشاهده مدل‌های موجود و مقایسه گزینه‌ها، به دسته پلوپز، بخارپز و مولتی کوکر کالانشان سر بزنید و دستگاهی را انتخاب کنید که با نیازهای آشپزخانه شما هماهنگ باشد.
