اسپرسوساز چند بار مناسب است؟ راهنمای انتخاب فشار مناسب
اگر هنگام خرید اسپرسوساز با عبارتهایی مثل 15 بار، 19 بار یا 20 بار مواجه شدهاید، احتمالاً این سؤال برایتان پیش آمده که اسپرسوساز چند بار مناسب است؟ آیا هرچه تعداد بار بیشتر باشد، قهوه باکیفیتتر خواهد بود؟
پاسخ کوتاه این است که عدد بالاتر لزوماً به معنی اسپرسوی بهتر نیست. فشار پمپ یکی از مشخصات مهم اسپرسوساز است، اما کیفیت نهایی قهوه به عوامل دیگری مانند دمای آب، آسیاب قهوه، مقدار قهوه، میزان فشردهسازی و زمان عصارهگیری نیز بستگی دارد.
در این مقاله بررسی میکنیم فشار بار در اسپرسوساز دقیقاً به چه معناست، 15 بار بهتر است یا 20 بار و هنگام خرید اسپرسوساز به چه عددی توجه کنیم.
فشار بار در اسپرسوساز چیست؟
«بار» یا Bar واحد اندازهگیری فشار است. در اسپرسوساز، این عدد معمولاً برای نشان دادن حداکثر فشاری که پمپ دستگاه میتواند ایجاد کند به کار میرود.
برای مثال، وقتی روی مشخصات یک دستگاه نوشته شده اسپرسوساز 15 بار، یعنی پمپ دستگاه توانایی ایجاد فشار حداکثری تا 15 بار را دارد.
اما یک نکته مهم وجود دارد: فشار درجشده روی دستگاه الزاماً همان فشاری نیست که قهوه در زمان عصارهگیری با آن استخراج میشود.
به همین دلیل نباید فقط بر اساس عدد 15، 19 یا 20 بار درباره کیفیت یک اسپرسوساز تصمیم گرفت.
اگر هنوز در مرحله انتخاب دستگاه هستید، پیشنهاد میکنیم قبل از خرید، راهنمای خرید اسپرسوساز را مطالعه کنید.
اسپرسوساز چند بار مناسب است؟
بر اساس دادههای منتشرشده توسط Specialty Coffee Association، فشار حدود 9 بار یکی از فشارهای رایج برای عصارهگیری اسپرسو است؛ بنابراین حداکثر فشار پمپ، بهتنهایی معیار مناسبی برای مقایسه کیفیت اسپرسوسازها نیست. منبع
بسیاری از اسپرسوسازهای خانگی به پمپهایی مجهز هستند که توان ایجاد فشار 15 بار یا بیشتر را دارند. این موضوع به خودی خود مشکل محسوب نمیشود؛ مهم این است که دستگاه بتواند در فرآیند عصارهگیری، فشار مناسب و پایدار ایجاد کند.
بنابراین اگر بین چند دستگاه مردد هستید، صرفاً به دنبال بیشترین عدد نباشید. یک اسپرسوساز 15 بار با عملکرد مناسب میتواند انتخاب بسیار خوبی برای مصرف خانگی باشد.
اسپرسوساز 15 بار بهتر است یا 20 بار؟
یکی از رایجترین مقایسهها هنگام خرید اسپرسوساز، مقایسه مدلهای 15 بار و 20 بار است.
در عمل، تفاوت این دو عدد به این معنی نیست که اسپرسوساز 20 بار الزاماً اسپرسوی بهتری تهیه میکند. عدد 20 بار معمولاً نشاندهنده حداکثر توان پمپ است و برای ارزیابی کیفیت عصارهگیری باید عملکرد واقعی دستگاه را نیز در نظر گرفت.
اگر دو اسپرسوساز از نظر کیفیت ساخت، کنترل دما، سیستم عصارهگیری و کیفیت قطعات مشابه باشند، صرفاً بالاتر بودن فشار پمپ دلیل کافی برای انتخاب مدل 20 بار نیست.
اسپرسوساز 15 بار
اسپرسوسازهای 15 بار از رایجترین گزینهها برای استفاده خانگی هستند و برای تهیه اسپرسو، کاپوچینو و لاته مناسباند.
مزیت مهم این مدلها این است که برای استفاده روزمره خانگی، فشار پمپ آنها معمولاً کاملاً کافی است.
اسپرسوساز 20 بار
مدلهای 20 بار نیز در بازار خانگی وجود دارند و از نظر عدد درجشده روی مشخصات، فشار حداکثری بیشتری دارند.
با این حال، 20 بار به معنی استفاده دائمی از فشار 20 بار برای عصارهگیری نیست. بنابراین اگر هدف شما تهیه یک اسپرسوی باکیفیت در خانه است، نباید فقط بر اساس این عدد تصمیم بگیرید. منبع
آیا اسپرسوساز 19 بار خوب است؟
بله. اسپرسوسازهای 19 بار نیز میتوانند برای مصرف خانگی گزینه مناسبی باشند.
عدد 19 بار معمولاً به حداکثر فشار قابل ایجاد توسط پمپ اشاره دارد و نباید آن را بهعنوان فشار نهایی عصارهگیری در نظر گرفت.
بنابراین اگر در هنگام خرید بین اسپرسوسازهای 15 و 19 بار مردد هستید، بهتر است علاوه بر فشار پمپ، مشخصات دیگری مانند توان دستگاه، ظرفیت مخزن آب، نوع پمپ، سیستم گرمایش، نازل بخار و امکانات کنترلی را نیز بررسی کنید.
اسپرسوسازهای 20 بار کالانشان
اسپرسوساز مباشی مدل ECM2505 ظرفیت ۱.۵ لیتر
قیمت اصلی 29,785,000 تومان بود.28,550,000 تومانقیمت فعلی 28,550,000 تومان است.
اسپرسوساز مباشی مدل ME-ECM2503 ظرفیت ۱.۸ لیتر
قیمت اصلی 31,500,000 تومان بود.30,700,000 تومانقیمت فعلی 30,700,000 تومان است.
اسپرسوساز مباشی مدل ECM2113 ظرفیت ۱.۵ لیتر
قیمت اصلی 24,900,000 تومان بود.24,140,000 تومانقیمت فعلی 24,140,000 تومان است.
اسپرسوساز مباشی مدل ECM2119 ظرفیت ۱.۸ لیتر
قیمت اصلی 27,500,000 تومان بود.25,850,000 تومانقیمت فعلی 25,850,000 تومان است.آیا فشار بیشتر باعث اسپرسوی غلیظتر میشود؟
لزوماً نه.
کیفیت و غلظت اسپرسو فقط به فشار پمپ وابسته نیست. اگر فشار بیش از حد یا نامناسب باشد، ممکن است روند عصارهگیری بهدرستی انجام نشود.
عواملی مانند:
- درجه آسیاب قهوه
- مقدار قهوه
- میزان فشردهسازی قهوه
- دمای آب
- زمان عصارهگیری
- تازگی دانه قهوه
- کیفیت دستگاه
همگی بر نتیجه نهایی تأثیر دارند.
به همین دلیل اسپرسوساز 20 بار را نمیتوان صرفاً به دلیل عدد بالاتر، بهتر از اسپرسوساز 15 بار دانست.
برای مصرف خانگی اسپرسوساز چند بار بخریم؟
اگر قصد خرید اسپرسوساز برای مصرف خانگی دارید، یک مدل با پمپ 15 بار یا بیشتر میتواند از نظر فشار پمپ انتخاب مناسبی باشد؛ البته کیفیت کلی دستگاه اهمیت بیشتری دارد.
برای انتخاب بهتر، پیشنهاد میشود مشخصات زیر را در کنار فشار پمپ بررسی کنید:
| ویژگی | چرا مهم است؟ |
|---|---|
| فشار پمپ | برای ایجاد فشار لازم در سیستم عصارهگیری |
| کنترل دما | تأثیر مستقیم بر کیفیت عصارهگیری |
| توان دستگاه | مؤثر بر عملکرد سیستم گرمایش |
| ظرفیت مخزن آب | مناسب بودن برای تعداد فنجان مصرفی |
| نازل بخار | مهم برای تهیه کاپوچینو و لاته |
| نوع پرتافیلتر | مؤثر بر فرآیند تهیه اسپرسو |
| کیفیت ساخت | مؤثر بر دوام و عملکرد دستگاه |
برای بررسی مدلهای مختلف و مقایسه مشخصات، میتوانید اسپرسوسازهای کالانشان را مشاهده کنید.
آیا توان دستگاه از فشار بار مهمتر است؟
توان مصرفی و فشار پمپ دو مشخصه متفاوت هستند و نمیتوان گفت یکی همیشه از دیگری مهمتر است.
توان معمولاً بر عملکرد سیستم گرمایش دستگاه تأثیر میگذارد، در حالی که فشار پمپ به ایجاد فشار در سیستم عصارهگیری مربوط است.
بنابراین برای خرید اسپرسوساز نباید فقط به عبارتهایی مانند «15 بار» یا «20 بار» توجه کرد. یک دستگاه مناسب باید مجموعهای از ویژگیها را در سطح قابل قبول داشته باشد.
برای اسپرسوساز خانگی 15 بار کافی است؟
در بسیاری از موارد، بله.
اگر هدف شما استفاده خانگی و تهیه نوشیدنیهایی مانند اسپرسو، آمریکانو، کاپوچینو و لاته است، اسپرسوساز 15 بار میتواند انتخاب مناسبی باشد.
مهمتر از بالا بودن عدد فشار، این است که دستگاه بتواند فرآیند عصارهگیری را به شکل پایدار انجام دهد.
بنابراین هنگام خرید، عبارت «20 بار» را بهتنهایی یک مزیت قطعی در نظر نگیرید.
اگر به دنبال یک اسپرسوساز خانگی با پمپ 15 بار هستید، میتوانید مدلهای موجود در کالانشان را بررسی و مشخصات آنها را با یکدیگر مقایسه کنید.
اسپرسوسازهای 15 بار کالانشان
اسپرسوساز فیلیپس مدل EP5547 ظرفیت 1.8 لیتر اتوماتیک
قیمت اصلی 165,000,000 تومان بود.160,500,000 تومانقیمت فعلی 160,500,000 تومان است.
اسپرسوساز نوا مدل NCM-140 ظرفیت 1.2 لیتر
قیمت اصلی 29,400,000 تومان بود.28,900,000 تومانقیمت فعلی 28,900,000 تومان است.
اسپرسوساز دلونگی مدل ECP3531 ظرفیت ۱.۱ لیتر با فیلتر دایمی
قیمت اصلی 39,450,000 تومان بود.38,000,000 تومانقیمت فعلی 38,000,000 تومان است.
اسپرسوساز فیلیپس مدل EP2220 ظرفیت 1.8 لیتر
قیمت اصلی 89,450,000 تومان بود.87,450,000 تومانقیمت فعلی 87,450,000 تومان است.هنگام خرید اسپرسوساز به چه فشاری توجه کنیم؟
برای انتخاب یک اسپرسوساز مناسب، بهتر است این ترتیب را در نظر بگیرید:
1. فشار پمپ را بررسی کنید.
مدلهای 15 بار یا بالاتر برای بسیاری از کاربردهای خانگی مناسب هستند.
2. به فشار واقعی عصارهگیری توجه کنید.
عدد حداکثر فشار پمپ به تنهایی مشخصکننده کیفیت عصارهگیری نیست.
3. سیستم گرمایش و کنترل دما را بررسی کنید.
ثبات دما یکی از عوامل مهم در تهیه اسپرسوی باکیفیت است.
4. امکانات دستگاه را با نیاز خود مقایسه کنید.
اگر کاپوچینو و لاته زیاد مصرف میکنید، کیفیت نازل بخار اهمیت بیشتری پیدا میکند.
5. کیفیت کلی دستگاه را در نظر بگیرید.
قطعات، طراحی، ظرفیت مخزن و امکانات کنترلی را در کنار فشار پمپ بررسی کنید.
سوالات متداول
آیا اسپرسوساز 15 بار خوب است؟
بله. اسپرسوساز 15 بار برای بسیاری از مصارف خانگی کاملاً مناسب است و عدد 15 بار به حداکثر فشار قابل ایجاد توسط پمپ اشاره میکند.
اسپرسوساز 20 بار بهتر است یا 15 بار؟
نه لزوماً. بالاتر بودن حداکثر فشار پمپ به معنی کیفیت بیشتر اسپرسو نیست. کیفیت عصارهگیری، کنترل دما و عملکرد کلی دستگاه نیز اهمیت زیادی دارند.
بهترین فشار برای عصارهگیری اسپرسو چند بار است؟
در فرآیند عصارهگیری اسپرسو، فشار حدود 9 بار معمولاً بهعنوان معیار مهمی در نظر گرفته میشود؛ بنابراین حداکثر فشار پمپ دستگاه را نباید با فشار عصارهگیری یکی دانست.
اسپرسوساز 19 بار برای خانه مناسب است؟
بله. اسپرسوسازهای 19 بار میتوانند برای مصرف خانگی مناسب باشند، اما بهتر است در کنار فشار پمپ، سایر مشخصات دستگاه نیز بررسی شود.
آیا هرچه بار اسپرسوساز بیشتر باشد بهتر است؟
خیر. عدد بالاتر فشار پمپ بهتنهایی نشاندهنده کیفیت بالاتر اسپرسوساز نیست. عملکرد واقعی دستگاه و کیفیت فرآیند عصارهگیری اهمیت بیشتری دارد.
جمعبندی؛ اسپرسوساز چند بار مناسب است؟
اگر بخواهیم خیلی ساده پاسخ دهیم، اسپرسوساز 15 بار برای بسیاری از کاربران خانگی انتخاب مناسبی است و نیازی نیست صرفاً به دلیل عدد بالاتر، مدل 19 یا 20 بار را انتخاب کنید.
نکته مهم این است که عدد درجشده روی دستگاه معمولاً حداکثر فشار پمپ را نشان میدهد، نه اینکه قهوه الزاماً با همان فشار عصارهگیری شود.
بنابراین هنگام خرید اسپرسوساز، به جای اینکه فقط بپرسید «15 بار بهتر است یا 20 بار؟»، بهتر است عملکرد کلی دستگاه، سیستم گرمایش، کنترل دما، کیفیت عصارهگیری، نازل بخار و امکانات آن را نیز بررسی کنید.
در نهایت، یک اسپرسوساز 15 بار با عملکرد مناسب میتواند انتخاب بهتری از یک مدل 20 بار با کیفیت پایینتر باشد.
